20 oct. 2013

salut dragi internauti,


Incepand de astazi vom incepe lucrul la retete fusion!

26 ian. 2011

Propolisul, cel mai puternic antiinfectios natural

Propolisul, alaturi de miere, laptisor de matca, polen, pastura, este un produs ale carui proprietati profilactice si terapeutice sunt cunoscute si utilizate in medicina populara din cele mai vechi timpuri.
Propolisul este de fapt denumirea generica pentru substanta rasinoasa colectata de albinele melifere din diferite surse vegetale. Este fabricat de albine pentru a apara colonia sub raport fizic, chimic si biologic.
Propolisul contine flavonoide cu rol antioxidant, minerale, vitamine
Compozitia biochimica a propolisului ii confera aceste virtuti terapeutice de neegalat. Contine polen, rasina si balsam, ceara, aminoacizi, lipide, zaharuri, uleiuri volatile, acizi organici si aromatici (acizii cinamic, cafeic, ferulic), activi contra germenilor Gram-pozitiv si Gram-negativ. De asemenea, are in compozitie vitamine (provitamina A, vitaminele B, C, E, PP), minerale (fier, cupru, zinc, siliciu, calciu, magneziu, strontiu, aluminiu, aur, cadmiu), flavonoide (quercitina) cu rol antioxidant, hormoni vegetali, enzime, substante cu rol antibiotic.
Propolisul, antibiotic natural
Propolisul are in primul rand proprietati antiseptice si antiinfectioase deosebite:
creste imunitatea organismului, rezistenta la infectiile microbiene, virale si micotice. Este considerat un adevarat antibiotic natural foarte puternic si eficient, fara efecte adverse. Are si actiune bactericida si bacteriostatica in fata streptococilor, stafilococilor, parazitului Trichomonas Vaginalis , bacteriilor Salmonella si Helicobacter pylori, ciupercii Candida albicans, precum si parazitilor intestinali (Giardia lamblia).
Gratie substantelor antioxidante continute, ajuta organismul in lupta cu radicalii liberi, consumul regulat de propolis prevenind imbatranirea prematura si aparitia unor boli degenerative si chiar a cancerului (mamar, genital, hepatic, tiroidian, de colon, pulmonar). De asemenea, previne bolile cardiovasculare, scade tensiunea arteriala, avand actiune tonica asupra vaselor de sange.
Are efecte benefice in afectiunile cardiace, respiratorii si in menopauza
Indicatii terapeutice ale propolisului sunt: infectiile cailor respiratorii, rinite, faringite, faringo-amigdalite, laringite, traheobronsite, astm, alergii, stomatite, gingivite, parodontopatii, afte, herpes, candidoza, afectiuni reumatice, gastrita, ulcer, colite si enterocolite, colecistita, hepatita cronica. Propolisul mai este recomandat in caz de hipercolesterolemie, hipertensiune arteriala, cardiopatie ischemica, varice. Trateaza cu rezultate notabile si infectiile de la nivelul genital (vaginite microbiene si candidozice), tulburarile de menopauza, uretritele si adenomul de prostata. Propolisul este util si in caz de disfunctii tiroidiene si sexuale, in starile astenice si de oboseala cronica.
Propolisul se poate folosi sub forma de tinctura, miere propolizata, comprimate, sirop
Propolisul este folosit si extern in caz de escoriatii si rani superficiale, intepaturi de insecte, arsuri, cicatrici, eczeme, psoriazis, ulcer varicos, abcese, acnee, infectii micotice la nivelul mucoaselor si tegumentelor. Se poate intrebuinta sub diferite  forme: in stare naturala, tinctura, miere propolizata, comprimate, sirop. Extern se foloseste sub forma de unguent, spray, supozitoare, ovule. Va oferim cateva metode de preparare a acestui produs:
  • Mierea propolizata. Se combina 1 lingurita de tinctura de propolis cu 3 lingurite de miere. Este recomandata in special copiilor, cate jumatate de lingura de 3 ori/zi. In cazul adultilor, este indicata 1 lingura de 3 ori/zi, pentru întarirea sistemului imunitar si inlaturarea senzatiei de oboseala;
  • In astmul bronsic sunt deosebit de benefice sedintele de aerosoli cu tinctura de propolis 15%, diluata cu apa în proportie de 1:1. Zilnic se fac doua sedinte a cate 5 minute, într-o cura de 15-30 de zile;
  • In caz de ulcer, se iau cate 30 de picaturi de tinctura în 100 ml lapte cald, dimineata, pe stomacul gol;
  • Tinctura de propolis este una dintre formele cele mai utilizate. Se administreaza cate 30-40 de picaturi de 2-3 ori/zi, in functie de varsta si greutate corporala (aproximativ 1 picatura/kgcorp).
Propolisul poate fi folosit si ca remediu impotriva alergiilor, avand actiune antihistaminica. Totusi, exista un numar restrans de persoane care pot prezenta alergie la propolis. De aceea, este bine ca, inainte de a incepe un tratament cu acest produs, sa efectuati un test, aplicand pe piele cateva picaturi de tinctura de propolis. Daca pielea se inroseste, evitati orice preparat pe baza de acest produs.

Mancarea sanatoasa - cel mai bun medicament !!!!!

PATRU NUTRIMENTI DE BAZA
Apa, carbohidratii (glucidele), proteinele si grasimile (lipidele) sunt principalele componente ale unei diete sanatoase. Daca alegi cea mai sanatoasa varianta a acestor nutrienti si-i mananci echilibrat, iti ajuti organismul sa functioneze la nivel optim.
1. Apa - Doua treimi din organismul uman matur este format din apa. Ea este implicata in fiecare functie a corpului si este vitala pentru functionarea aparatului digestiv, circulator si urinar. Apa transporta nutrimenti de la si catre celule. Cu ajutorul ei se mentine o temperatura adecvata in organism. Este recomandat sa bei cel putin opt pahare de apa pe zi (2 litri).
2. Carbohidratii - reprezinta o sursa de energie pentru intregul corp. In primul rand, ei se gasesc in fructe si in legume; cei mai semnificativi hidrati de carbon de origine animala provin din produsele lactate. Aceasta clasa de compusi organici se divide in doua categorii principale: carbohidrati simpli si carbohidrati complecsi.
Carbohidratii simpli constituie cea mai rapida sursa de energie pentru ca sunt descompusi imediat de catre organism. Acestia includ o varietate de zaharuri precum lactoza (zaharul din lapte), fructoza (se intalneste in miere si in fructele dulci; printr-un proces utilizat la nivelul ficatului, fructoza este folosita pentru producerea de energie) si sucroza (zaharoza).
Carbohidratii complecsi includ fibrele si amidonul din produse fainoase (paine, paste), din fasole si din legume radacinoase (precum cartoful). Aceste alimente bogate in carbohidrati sunt inmagazinate in organism, devenind surse de energie pentru o perioada indelungata de timp.
Atat carbohidratii simpli, cat si cei complecsi sunt descompusi pana la glucoza - singura sursa de energie a creierului, glucoza participa la procesele metabolice producatoare de energie. Consumul zilnic ar trebui sa includa 50% de carbohidrati. In cazul in care consumi mai multe calorii decat poate folosi organismul, un procent din acesti carbohidrati sunt inmagazinati sub forma de grasimi.
3. Proteinele - au un rol vital in reglarea si functionarea organismului prin enzime si hormoni. Comparativ cu hidrocarburile, proteinele sunt o sursa de energie de lunga durata. Ele pastreaza echilibrul acid-alcalin din organism, formand materialul structural al muschilor, pielii, organelor si tesuturilor. Atunci cand consumi mai multe proteine decat ai nevoie, cantitatea suplimentara este depozitata si folosita ca sursa de energie dupa o anumita perioada.


Proteinele complete care se gasesc in carne, peste, branza, oua, iaurt si lapte contin cantitatea de aminoacizi de care are nevoie organismul. Produsele pe baza de soia - tofu, ulei de soia, lapte de soia, carne de soia - contin proteine complete.


Proteinele incomplete se gasesc in cereale si legume; ele aduc multe beneficii organismului, dar contin numai o parte din aminoacizii necesari. Adultii trebuie sa manance aproximativ 60 de grame de proteine pe zi, respectiv intre 10 - 15% din continutul total caloric pe zi.
4. Grasimile - sunt utile organismului. Grasimile au la baza acizii grasi care sunt principalii constituenti ai lipidelor. In timpul copilariei, acesti acizi organici sunt vitali pentru dezvoltarea neuronala normala. La varsta adulta, alaturi de glucide, acizii grasi devin o sursa primordiala de energie.
Acizii grasi sunt de mai multe tipuri: saturati, polisaturati si monosaturati.
Acizii grasi saturati se gasesc in carne de vaca, miel, porc, sunca si produse lactate. Cu cat este mai solid produsul, cu atat este mai mare concentratia de acizi grasi saturati. Corpul nostru utilizeaza acesti acizi in producerea colesterolului. Studiile au aratat ca o dieta bogata in acizi grasi saturati promoveaza afectiuni coronariene si ridica nivelul colesterolului in sange, prin marirea nivelului de colesterol "rau" (LDL colesterol).
Acizii grasi polisaturati se intalnesc in diferite specii de pesti (ton, somon, macrou) si in uleiurile vegetale - de floarea-soarelui, de soia, sau de porumb. Acestia scad valorea nivelului de colesterol in sange; totusi, o cantitate exagerata de acizi grasi polisaturati reduc HDL-ul colesterolul "bun".
Acizii grasi monosaturati intalniti in uleiul de masline reduc nivelul de LDL din sange, fara sa
afecteze HDL-ul.
4 ALIMENTE ESENTIALE PENTRU SANATATEA TA
Banii pe care ii salvezi daca preferi sa-ti savurezi mesele in fast-fooduri nu sunt economisiti - peste o anumita perioada tot vor fi cheltuiti pentru a-ti trata raceala si diferitele afectiuni aparute in urma unei alimentatii nesanatoase. Mancarea ar trebui sa fie cea mai sanatoasa investitie pentru sanatatea familiei tale. Urmareste cu atentie lista alimentelor de mai jos, asigurandu-te ca in urmatorul weekend vei opta macar una dintre propunerile noastre.
1. ULEI DE PESTE
Mai sanatos decat pestele insusi, uleiul de peste iti va aduce destul de multe beneficii:
previne afectiunile cardiovasculare, cancerul, depresia, artrita, diabetul, ulcerul si sindromul Alzeimer; amplifica nivelul de energie si capacitatea de concentrare; ofera cea mai mare rezistenta impotriva bolilor comune precum gripa si raceala; le ajuta pe femeile insarcinate sa evite nasterile premature si alte complicatii.
2. LEGUME CRUDE
Nimic nu se compara cu valoarea nutritionala a legumelor crude. Pe langa numerosii nutrienti, acidul folic continut de legumele cu frunze verzi previne bolile, in special pe cele neurodegenerative - de tip Parkinson, iar antioxidantii (vitamina C, vitamina E) te ajuta sa-ti pastrezi agerimea mintii. Daca esti o persoana a carei alimentatie se axeaza pe proteina animala, atunci trebuie sa te orientezi spre legumele cu un continut scazut de potasiu - conopida, mazare verde, spanac, salata verde si ciuperci.
3. OUA CRUDE
Oul crud este un aliment "fenomenal" pentru mintea si sistemul tau imunitar. Cu toate ca poate sa dureze pana cand te obisnuiesti, nu uita ca proteinele si grasimile continute de ou sunt esentiale pentru intregul tau organism. Oul gatit nu aduce aceleasi beneficii - cu cat este mai putin preparat (mai bine fiert decat prajit), cu atat va fi mai bine din punct de vedere nutritional. Exista mai multe metode prin care poti consuma oul crud: "stilul dur" - inghite un ou (cu tot cu galbenus) dintr-o suflare; amesteca-l alaturi de lapte si banane intr-un shake sau amesteca-l intr-un pahar cu suc de legume.
4. LAPTELE PROASPAT
Laptele proaspat este o sursa uimitoare de proteine, carbohidrati, grasimi, minerale si vitamine. Laptele pasteurizat este un aliment diferit, ce nu ofera aceleasi beneficii precum laptele proaspat

11 oct. 2010

Salată de crudităţi cu fructe uscate

 
. căpăţană de varză albă
. căpăţană de varză roşie
un praf de chimen
o ceapă mijlocie
2 mere
5 prune uscate
5 caise uscate
1 Knorr Salad Dressing Tzatziki
Se toacă mărunt ambele bucăţi de varză şi se presară cu chimen. Se adaugă ceapa tăiată fideluta.
Se curăţă merele şi se dau prin răzătoarea mare. Se taie in faşii mici prunele şi caisele uscate şi
se adaugă la varză. Totul se amestecă cu Knorr Salad Dressing Tzatziki pregătit potrivit
indicaţiilor de pe ambalaj

13 sept. 2010

Clatite cu ciuperci si pui

Ingrediente:


o ceapa, o lingura unt, o cutie conserva ciuperci, 1 piept de pui fiert, 1 pahar de vin alb sec, o
legatura marar, 7 oua, 200 gr. smintina, cascaval, piper, sare

Mod de preparare:

Se fac clatite din 4 oua, lapte si faina. Umplutura se prepara astfel: se caleste ceapa taiata
marunt cu untul timp de 5 minute. Se adauga ciupercile taiate marunt, cu tot cu zeama de la
conserva, pieptul de pui taiat tot marunt, vinul, un virf de cutit de piper, o lingurita sare si se
lasa sa fiarba la foc mic, pina scade zeama de tot. Se fierb 2 oua, albusul se taie marunt si se
adauga la compozitie, iar galbenusul se paseaza. Dupa ce compozitia s-a racit un pic, se
adauga smintana, mararul taiat marunt si un ou crud, amestecindu-se bine. Cu aceasta
umplutura se umplu foile de clatite. Se unge un vas Jena cu unt, se asaza clatitele una linga
alta, ungindu-se cu smintina. Deasupra se presara cascaval ras. Se da la cuptor pentru 20-30 de minute

9 sept. 2010

Crepes cu ciocolata si banane (easy cooking)

Ingrediente:

2 oua, doua cani lapte, jumate de cana faina, praf de copt, 1 lingura zahar, un virf de cutit de

sare, o cescuta ulei, 4 - 5 banane, un borcan crema ciocolata Nutella

Mod de preparare:

Se prepara compozitia pentru clatite din doua oua, lapte, zahar, faina, praf copt. Se prajesc

clatitele in putin ulei, de preferabil intr-o tigaie tefal cu foarte putin sau deloc ulei. Cit sint

inca fierbinti se ung pe toata suprafata cu o lingura sau doua de crema de ciocolata Nutella,

apoi se felieaza o banana, sau jumatate daca sint mari si se asaza in mijloc diametral. Se

ruleaza.Se pot servi calde sau reci, pudrate cu zahar pudra

Pui cu masline

Ingrediente:

1 pui maricel (circa 1,3 kg), sare, piper, 250 g ciuperci, 750 g cartofi mai marunti

(nesfaramiciosi), 1 kg rosii carnoase, 125 g costita afumata, 150 g masline verzi, 3 linguri

coniac sau rachiu. (pentru 4 portii)

Mod de preparare:

1. Se spala puiul, se zvanta, se freaca cu sare si piper si se leaga aripile.

2. Ciupercile curatate se taie in doua, cartofii se curata de coaja si se lasa intregi, iar rosiile se

curata de pielita, se indeparteaza semintele si se taie bucatele.

3. Se taie costita bucatele si se pune la prajit - impreuna cu cartofii - intr-o cratita bine incinsa.

Se adauga ciupercile, rosiile si maslinele, se dunstuiesc putin, dupa care se scot toate si se pun

deoparte.

4. Se pune in cratita puiul si se prajeste pe toate partile. Se stinge cu coniac sau cu rachiu, se

adauga slaninuta si legumele puse deoparte, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba

innabusit 45 de minute, la foc potrivi

Ciorba taraneasca de pasare

Ingrediente:

1 pui mijlociu, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. telina, 1 buc. ceapa, 2 buc.

cartofi, 1 buc. ardei gras, 150 gr. mazare boabe, 10-15 pastai de fasole, 8-10 buc. rosii, o

lingura ulei, sare, verdeata, leustean, 2 l apa

Mod de preparare:

Pasarea curatata si spalata se taie in bucati si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece si putina

sare. Dupa ce a dat in clocot se aduna spuma si se fierbe in continuare la foc domol. Se adauga

apoi ceapa taiata marunt. Zarzavaturile se curata, se spala, se taie fideluta sau cuburi si se

calesc in ulei. Dupa ce carnea este aproape fiarta, se adauga zarzavaturile calite, mazarea si

fasolea verde taiata in bucati si cartofii curatati si taiati cuburi. Se lasa sa dea citeva clocote si

se adauga rosiile oparite, curatate de pielita si taiate in felioare. Cind totul este fiert se

potriveste de sare si se mai da un clocot. Se ia vasul de pe foc si se adauga leusteanul taiat

marunt.Se serveste fierbinte, cu verdeata tocata marunt

Ciorba ardeleneasca de perisoare


Ingrediente:

oase porc, carne tocata porc si vita, ou, ceapa, morcov, telina, patrunjel radacina, ardei gras

rosu si verde, morcov, zeama de varza sau bors, smintina, leustean

Mod de preparare:

Se caleste o ceapa potrivita impreuna cu putin ardei gras (rosu si verde), morcovii si

patrunjelul taiati rondele.

Se stinge cu apa rece si apoi se pun oasele de porc (cu putina carne pe ele) impreuna cu telina

taiata in cubulete mici. Cind sint fierte pe jumatate, se fac perisoare mici din carnea tocata

combinata cu ou, sare, piper, un pic de Delikat si un pic de orez. Cind perisoarele sint fierte, se

pune zeama de varza sau borsul(dupa gust) si se mai lasa sa fiarba cca. 15 minute. Se ia de pe

foc si se pune leusteanul tocat marunt.Se serveste ca atare sau cu smintina

Bors de hribi

Ingrediente:

100 gr. hribi uscati, 1 litru apa, 1/2 l bors, 500 gr. varza acra, 1 buc. ceapa, 2 linguri faina, 2

linguri ulei, sare, verdeata

Mod de preparare:

Se taie varza fin, se presara cu faina si se prajeste. Se fierb hribii, se scot din zeama, se taie

marunt, se pun peste varza prajita si se toarna deasupra zeama. Se continua fierberea si cind

sint gata se toarna borsul fiert, sare si verdeata. Dupa un clocot, borsul este gata